Cari aux pois chiches à la thaï

Écrit par Geneviève Plante

Réalisée en toute simplicité grâce au mélange à cari thaï de Cha’s Organics, cette savoureuse recette vous fera voyager… sans vous ruiner! 🍛

Lorsque j’ai découvert les produits de Cha’s, j’ai réalisé à quel point la qualité, le choix et la provenance des ingrédients peuvent transformer notre cuisine du quotidien en véritables plats de restaurant.

Si vous avez parfois l’impression que vos recettes maison ne rivalisent pas avec celles que vous dégustez au restaurant, ce mélange prêt-à-cuisiner ne vous fera aucun complexe : il vous permet de recréer chez vous des saveurs dignes des meilleurs restaurants asiatiques de la ville!

Portion : 4 à 6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de riz basmati

30 ml (2 c. à soupe) d’huile de coco

Un ensemble d’assaisonnement à cari rouge thaï Cha’s Organics

250 ml (1 tasse) de brocoli en fleurons

1 poivron rouge, épépiné et émincé

125 ml (1/2 tasse) de fèves édamames décortiquées surgelées

400 ml (1 conserve) de lait de coco

540 ml (1 conserve) de pois chiches, rincés et égouttés

500 ml (2 tasses) de bébés épinards hachésPréparation

Préparation

  1. Cuire les riz en suivant les indications sur l’emballage. Réserver.

  2. Dans un grand wok ou une poêle profonde, chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajouter l’assaisonnement à cari rouge thaï Cha’s Organics et faire revenir 1-2 minutes pour libérer les arômes.

  3. Ajouter le brocoli et la poivron rouge. Faire sauter 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Incorporer ensuite les fèves édamames et cuire 2 minutes de plus.

  4. Verser le lait de coco et ajouter les pois chiches rincés et égouttés. Porter à légère ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5-7 minutes pour que les saveurs se mélangent.

  5. Hors du feu, ajouter les bébés épinards hachés et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris.

  6. Au moment de servir, garnir de yogourt, crème sure, jus de lime et/ou coriandre, au goût! (facultatif)

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Cha’s Organics, c’est bien plus qu’une simple marque d’épices et de produits biologiques: c’est une entreprise canadienne engagée qui met de l’avant la qualité, la durabilité et l’équité.

🌍Leurs produits, qu’il s’agisse de lait de coco, d’épices ou de mélanges uniques, proviennent de fermes biologiques respectueuses de la nature et du travail des communautés locales au Sri Lanka.

Leur mission? Offrir des aliments savoureux, cultivés dans le respect de la planète et des gens qui les produisent. En choisissant Cha’s Organics, on encourage non seulement une alimentation saine et authentique, mais aussi le commerce équitable et une agriculture durable.

Des saveurs riches, une traçabilité exemplaire et un impact positif: voilà ce qui distingue Cha’s Organics.

L’entreprise propose une vaste gamme de produits alimentaires comme du lait et de la crème de coco, de l’huile de coco, des épices, et même des kits de repas comme des caris ou de la soupe.


Vanessa Daigle, nutritionniste et créatrice de contenu

Geneviève Plante